چهارشنبه, ۷ آبان , ۱۳۹۹ 12 ربيع أول 1442 تعداد کل نوشته ها : 156 تعداد نوشته های امروز : 0 تعداد اعضا : 4×
  • آمار سایت

  • نظر دکتر حسین خیراندیش درباره مواد معدنی و آلی تشکیل دهنده عسل
    ۱۱ مهر ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۵
    بازدید 2
    0
    ارزش غذایی عسل ارزش غذایی و مواد تشکیل دهنده عسل از نظر دکتر حسین خیراندیش
    ارسال توسط : نویسنده : عباس کنار نوازی منبع : عسل (از سری کتب داروهای اساسی در طب اسلامی تالیف دکتر حسین خیر اندیش)(صفحه 15 تا 18)

    نظر دکتر حسین خیراندیش درباره مواد معدنی و آلی تشکیل دهنده عسل

    به تحقیق تیم علمی سایت رسمی طب الابدان در مورد مواد تشکیل دهنده عسل

    مواد معدنی عسل

    عسل ۱۳ میلی گرم فسفر، ۴ میلی گرم کلسیم، ۷٪ میلی گرم آهن در بردارد و هم چنین مواد معدنی دیگری از جمله پتاسیم، ید، منیزیم، سرب، مس، سولفور، نیکل، روی، سدیم دران موجود می باشد، این مواد معدنی بلافاصله وارد جریان خون ما می شوند و آهن آن مرض کم خونی و فسفر و کلسیم آن بیماری های استخوان و ریه را معالجه می نماید.

    مواد آلی و ارزش غذایی عسل

    صمغ، پولن، اسید لاکتیک، اسید فورمیک، اسید سیتریک، اسید تاتاریک.

    بدیهی است که میزان و ارزش مواد غذایی و معدنی عسل بستگی کامل با گل های محلی دارد و عسل های کوهستانی از عسل هایی که در مزارع می آیند بهتر است.

    در اثر تشعشع خورشید که از گل ها منعکس می شود قندهای آنها اثر عجیبی در رشد و ایجاد نیرو دارند زیرا قندهای زنده ای هستند، با ویتامین های آ- ای- کا-توأم بوده و آثاری از ویتامین های ث- ب- ا پ (پ ۰/ ۵ میلی گرم ) و ویتامین ب ۲ دارند و نیز دارای آلکالوئیدهای شفا بخشی هستند که در گل ها وجود دارد و حتی عده ای از دانشمندان حدس وجود هورمون هایی را در عسل زده اند.

    عسل یک غذای مفید برای اطفال است زیرا تمام مایحتاج غذایی را به طور طبیعی دارد و قندش برای هر سنی مناسب است و سرشار از قیمتی ترین مواد حیاتی است، تمام ویتامین ها و فلزات را دارد. ویتامین ها و فلزاتی که در گل پرورش یافته و در امان خورشید تربیت شده اند. عسل یک غذای زنده کننده ی سالخوردگان و مربی (رشددهنده) خردسالان می باشد. دو تن از دانشمندان روسی کشف نموده اند که عسل دارای تأثیر فوق العاده ای در رشد می باشد و اثر مهمی در حیات انسان دارد و معتقدند که عسل برای رشد تمام اعضا مفید است.

    اجسام زنده ای را که عسل همراه خود به بدن انسان می برد سبب شده است که این ماده ی غذایی رجحان زیادی به سایر مواد قندی پیدا نماید.

    ارزش درمانی عسل

    با توجه به تحقیقات انجام شده در تیم علمی سایت طب الابدان ارزش درمانی عسل فوق العاده اهمیت دارد. در درجه ی اول اسید فرمیک است که زنبور آنرا برای حفظ عسل از فساد به آن اضافه می کند این ماده ضدعفونی کننده ی طبیعی ضرری ندارد و ضد روماتیسم است و در عین حال نیروبخش می باشد. نکته مهم دیگر اینکه برای رسیدن به خواص درمانی و بهداشتی عسل نباید هرگز عسل را حرارت دهند و به صورت پخته در میان غذاهای دیگر استفاده کنند، بعضی معتقدند تعبیر قرآن به شراب (نوشیدنی) در مورد عسل به همین نکته که آن را باید نوشید، اشاره دارد. (مخصوصا برای مزاج های خشک)

    روش نگهداری عسل

    عسل را باید در جای خشک و خنک نگهداری کرد و از قرار دادن آن در محل های مرطوب مانند سرداب ها باید خودداری کرد؛ هم چنین نگهداری عسل در ظروف مسی درست نیست و باعث ترشیدگی آن خواهد شد. بهترین راه نگهداری عسل، ریختن آن در ظروف بلوری و سفالی است و این روش می تواند مدت ها عسل را سالم نگه دارد و قابلیت مصرف آن را حفظ کند.

    ثبت دیدگاه

    • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
    • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.