سه شنبه, ۱۱ آذر , ۱۳۹۹ 16 ربيع ثاني 1442 تعداد کل نوشته ها : 277 تعداد نوشته های امروز : 0 تعداد اعضا : 9×
  • آمار سایت

  • خوراکی های لذیذ عسلی
    ۱۳ آبان ۱۳۹۹ - ۰:۴۳
    بازدید 10
    0
    خوراکی های عسلی ۱- برای ساندویچ عسلی، چند دانه بادام را (پس از اینکه پوستش را گرفتید) با عسل مخلوط کنید و پس از اینکه لای نان به اندازه کافی کره گذاشتید مخلوط مزبور را به آن اضافه کرده و میل کنید.
    ارسال توسط : نویسنده : عباس نوازی منبع : عسل تالیف دکتر حسین خیراندیش (ص 78 تا 80)

    خوراکی های لذیذ عسلی

    ۱- برای ساندویچ عسلی، چند دانه بادام را (پس از اینکه پوستش را گرفتید) با عسل مخلوط کنید و پس از اینکه لای نان به اندازه کافی کره گذاشتید مخلوط مزبور را به آن اضافه کرده و میل کنید.

    ۲- برای تهیه حلوای خرمای عسلی: ۲۵۰ گرم خرما را قطعه قطعه کرده با ۹۰ گرم گردو و یا بادام خرد نموده و یک قاشق سوپ خوری عسل و یک قاشق سوپ خوری زنجبیل پرورده (خرد کرده) مخلوط کنید کوفته ای از آن درست نمایید و در شکر نرم میغلطانید و میل می کنید.

    ٣- برای تهیه توفی لذیذ عسلی ۲ قاشق سوپ خوری عسل و دو قاشق سوپ خوری شیر و ۷۵ گرم شکر و ۶۰ گرم کره و یک قاشق دسرخوری اسانس قهوه را فراهم کنید.

    خوراکی های عسلی

    اول شکر را بجوشانید و سپس شیر و کره را مخلوطش نمایید بعد عسل را به آن افزوده صبر کنید تا قوام بیاید یک ذره از ماده قوام آمده را روی ظرفی بریزید. اگر فورا سفت شد یک بشقاب چینی را با کره چرب نموده و اسانس قهوه را به مخلوط فوق افزوده و آن را روی بشقاب پهن کنید تا سفت شود. (برخی به جای اسانس قهوه، پسته و خلال بادام مخلوطش می نمایند.)

    ۴- برای تهیه مربای توت فرنگی، یک کیلو توت فرنگی اعلا و یک کیلو لیمو ترش نسبتا درشت و یک کیلو و نیم شکر و ۱۲۵ گرم عسل را فراهم آورید، اول توت فرنگی را له کرده روی آتش ملایم قدری بپزید، سپس شکر را به آن بیفزایید و خوب به هم زنید بعد شعله آتش را بیشتر کرده عسل را مخلوط کنید و مدت ۴ دقیقه بجوشانید و کفی که روی آن جمع می شود، به کمک عاشق جمع کرده و دور بریزید، باز مدت ۵ دقیقه بهم زدن را ادامه داده آن را در بطری های گرم خالی کنید.

    ۵- برای تهیه نان بادام عسلی: مقدار ۲۵۰ گرم آرد سبوس دار را تهیه کنید. اول روغن نارگیل و عسل و آب گرم را خوب با هم مخلوط کرده سپس نارگیل قطعه قطعه شده و گندم را مخلوط کنید. بعد آن را به هر شکل که می خواهید بریده در یک ظرف چرب شده قرار داده مدت نیم ساعت در فر ملایم بپزید.

     

    ثبت دیدگاه

    • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
    • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.