حدیث روز
امام صادق (ع) : بر تو باد دعا کردن زیرا درمان همه بیماری ها دعاء است.

سه شنبه, ۶ آبان , ۱۳۹۹ 11 ربيع أول 1442 تعداد کل نوشته ها : 152 تعداد نوشته های امروز : 5 تعداد اعضا : 4×
  • آمار سایت

  • طرز تهیه ی خورش مرغ و بادام درختی
    ۰۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۱
    بازدید 20
    3
    طبخ غذای سنتی در هندوستان با مغز بادام مرغ ، خامه زده شده  و نمک را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید . ادویه هندی و برگ گشنیز را نیز به آن اضافه کرده و ده دقیقه دیگر آن را بپزید .
    ارسال توسط : نویسنده : عباس نوازی منبع : طب الابدان

    طرز تهیه :
    زنجبیل ، سیر و بادام را همراه کمی آب آسیاب کنید . روغن را در ماهیتابه تفلون داغ کنید و مرغ را در آن سرخ کنید تا رنگ آن طلایی – قهوه ای شود . آن را کنار بگذارید تا روغن آن گرفته شود . کمی دیگر روغن داغ کرده و هل ، برگ بو ، میخک را در آن بریزید و تفت دهید تا برگ بو ها رنگشان مایل به قهوه ای شود . پیازها  را به آن افزوده و چند دقیقه دیگر آن را سرخ کنید . مواد آسیاب شده را به آن اضافه کرده و چند دقیقه تفت دهید تا روغن آنها بیرون بیاید . یک قاشق از ماست را به آن اضافه کنید و سی ثانیه آن را تفت دهید . بقیه ماست را نیز به تدریج به آن اضافه کنید تا مخلوطی یکدست و با قوام بدست آید . مرغ ، خامه زده شده  و نمک را به آن اضافه کرده و با حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بپزید . ادویه هندی و برگ گشنیز را نیز به آن اضافه کرده و ده دقیقه دیگر آن را بپزید .

    مواد لازم :
    یک خلال زنجبیل
    ۸ تا ۹ حبه سیر
    ۶ قاشق سوپ خوری مغز بادام پوست کنده
    ۷ قاشق سوپ خوری روغن گیاهی
    یک خلال دارچین
    ۲ عدد برگ بو
    ۵ عدد میخک
    ۱۰ عدد هل
    ۲ عدد پیاز متوسط
    ۲ قاشق چای خوری زیره آسیاب شده
    نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز
    ۷ قاشق سوپ خوری ماست
    یک بسته کوچک خامه زده شده
    یک چهارم قاشق چای خوری ادویه هندی
    یک کیلوگرم گوشت مرغ بدون استخوان
    ۲ قاشق چای خوری نمک

    ثبت دیدگاه

    • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
    • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.