چای ترش | چای مکی | Hibiscus Sabdariffa
نام فارسی: چای ترش
نام انگلیسی: Roselle
نام علمی Hibiscus Sabdariffa از خانواده Malvaccae
نام های دیگر: چای مکی
ماهیت
چای ترش کاسبرگ گیاهی چند ساله است که ارتفاع آن به یک متر و نیم می رسد.
ساقه های گیاه چای ترش، نسبتا ضخیم و قرمزرنگ هستند و سطح مقطع شان دایره ای شکل است.
برگ و گل
برگ های گیاه چای ترش، معمولا با چند شیار بسیار عمیق، به سه یا پنج برگچه بیضی شکل، کشیده و نوک دار تقسیم می شوند و دمبرگ هایی بسیار بلند و قرمزرنگ دارند. رگبرگ های این برگ ها، نیز قرمزند.
گل های گیاه چای ترش، درشت و صورتی مایل به سفیدند و هر یک، پنج گلبرگ تقریبا مثلثی، مایل به بیضی و کمی چروکیده دارند. میان گل های این گیاه، لکه ای بزرگ، دایره ای و کاملا قرمزرنگ دیده می شود.
کاسبرگ گل های گیاه چای ترش، قرمز پررنگ هستند.
تخم های گیاه چای ترش، سیاه مایل به خاکستری، تقریبا گوه ای شکل و منحنی اند.
مواد تشکیل دهنده
در چای ترش، اسید مالیک، اسید تارتاریک، اسیدسیتریک، اسیدهیبیسکیک، گلیکوزید هیبیستین هیدروکلراید، گلیکوزید هیبیس سیترین، آنتوسیانین های گوسی پتین، هیبیسکنین، فینوسترولین، تانن، کلسیم اگزالات و ماده ای قرمزرنگ وجود دارد.
هر۱۰۰ گرم چای ترش، حاوی ۵/۸۴ گرم آبی ۹ / ۱ پروتئین، ۱/ ۰ گرم مواد چرب، ۳/۱۲ گرم کربوهیدرات، ۲ / ۱ گرم خاکستر، ۱۷۲ میلی گرم کلسیم، ۵۷ میلی گرم فسفر، ۹ / ۲ میلی گرم آهن، ۶۰۰ میلیگرم بتاکاروتن و ۱۴میلی گرم ویتامین C است.
افعال و خواص
چای ترش، مدر بول و مقوی نیروی هاضمه است.
چای ترش، فشار خون را پایین آورده و دستگاه گوارش را ضد عفونی می کند.
اجزای مورد استفاده و مشتقات |
کاسبرگ گل. |
محل رویش |
عربستان، مراکش و مصر. |
مضرات |
بیماران مبتلا به سنگ کلیه . |
ثبت دیدگاه